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우리 가족 먹거리

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토마토 바질 마리네이드 샐러드 파스타 레시피 이번 주말에는 오랜만에 토마토 바질 마리네이드를 해먹었습니다.^^ '마리네이드'는 '절인다'는 뜻으로, 토마토 바질 마리네이드는 일종의 '토마토 절임 요리'입니다. '토마토 바질 마리네이드' 또는 '토마토 마리네이드'는 팬시(fancy)한 레스토랑에 나오는 식전요리, 샐러드 또는 파스타에 곁들여져 나오는 음식으로, 한 번쯤은 맛있게 드셔보셨을 겁니다.^^ 바질이 첨가된 '토마토 바질 마리네이드'가 그냥 ‘토마토 마리네이드'보다 맛이나 색감 측면에서 더 좋으므로, 이번에도 ‘토마토 바질 마리네이드'를 만들어 보았습니다. 재료 소개○ 방울토마토 ○ 살롯(양파의 일종, 양파의 1/4 크기로 양파보다 향과 단맛이 강함) ○ 바질 ○ 올리브 오일 ○ 화이트 와인비네거(식초의 일종, 일반 식초보다 맛이 더 풍부함)..

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