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우리 가족 먹거리

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아빠가 만드는 콩나물 김칫국 레시피 건강한 집밥 메뉴 오늘은 저희 가족이 종종 해 먹는 국요리 중 하나인 콩나물김칫국을 만들어 먹었습니다. 김치와 콩나물이 어우러져 얼큰하면서 시원한 콩나물김칫국은 한국사람이라면 누구나 좋아하는 음식이죠. 주말에 집에 있는 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 음식으로 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^   재료 소개○ 익은 김치 1/4 포기(4인분 기준)○ 콩나물 200g○ 두부 1/2모○ 대파○ 다진 마늘○ 새우젓○ 국간장○ 육수재료(멸치, 다시마)재료 손질 육수 내기 찌개나 국 요리를 할 때 시작은 육수 내기죠. 다른 국 요리와 마찬가지로 이번 콩나물김칫국 멸치와 다시마로 육수를 냅니다.육수를 내는 데 보통 20~30분 정도는 걸리므로, 시간을 효율적으로 쓰는 차원에서 먼저 육수 재료부터 끓이..
아빠가 만드는 수제 햄버거 레시피 햄버거 패티 만드는 방법 오늘은 저희 가족이 밥 대신 종종 해 먹는 메뉴 중 하나인 수제햄버거를 만들어 먹었습니다. 햄버거를 흔히 '패스트푸드', '정크푸드'라고들 하지만, 집에서 좋은 재료로 정성껏 만든 햄버거는 맛과 영양 모두 훌륭한 음식입니다.^^ 집에서 정성껏 만든 햄버거는 소고기와 여러 야채가 골고루 섞여 있어 평소 편식하는 아이도 야채에 대한 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 건강식입니다. 한 번 직접 만들어 드셔보시길 권합니다.^^ 재료 소개 수제햄버거 만드는 데 필요한 재료를 모아 놓고 보니 제법 많아 보이네요^^;[ 햄버거 패티 재료 ]○ 다진 소고기○ 양파○ 다진 마늘○ 생강가루○ 빵가루○ 소금○ 후추[ 그 외 재료 ]○ 햄버거빵(또는 모닝빵)○ 양상추○ 토마토○ 오이 ○ 치즈○ 케첩○ 씨겨자햄버거 패티 만들기 햄..
아빠가 만드는 참치 야채 샐러드 샌드위치 레시피 브런치 메뉴 오늘은 저희 가족의 주말 브런치 메뉴 중 하나인 참치 야채 샌드위치를 만들어 먹었습니다. 주말에 집에 있는 몇 가지 재료로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음식으로 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 재료 소개 ○ 참치 통조림(90g) 1개 ○ 옥수수 통조림 1개 ○ 오이 2/3개 ○ 양파 1/2개 ○ 마요네즈 ○ 씨겨자 ○ 소금 ○ 빵(식빵 또는 모닝빵) 재료 손질 오이 손질 샌드위치 재료 중 준비하는 데 시간이 가장 많이 걸리는 오이부터 손질합니다. 먼저 오이 2/3개 정도를 얇게 반달 모양으로 잘라서 그릇에 담습니다. 오이에는 수분이 많이 함유되어 있어 이를 그대로 사용하게 되면 나중에 오이에서 물이 흘러나와 먹기가 안 좋습니다. 따라서, '삼투압' 원리를 이용해 오이에 함유되어 있는 ..
아빠가 만드는 명란순두부찌개 레시피 건강한 집밥 오늘은 저희 가족이 종종 해 먹는 찌개 중 하나인 명란순두부찌개를 만들어 먹었습니다. 주말에 집에 있는 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 음식으로 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 재료 소개○ 순두부 ○ 명란(저염) ○ 대파 ○ 양파 ○ 애호박 ○ 버섯 ○ 다진 마늘 ○ 식용유 ○ 참기름 ○ 고춧가루 ○ 새우젓 ○ 국간장 ○ 육수재료(멸치, 다시마) ※ 야채 재료는 그때그때 냉장고에 남아 있는 재료(애호박, 버섯 등)를 사용하시면 됩니다. 재료 손질 육수 내기 찌개나 국 요리를 할 때 시작은 육수 내기죠. 다른 찌개와 마찬가지로 명란순두부찌개를 만들 때도 멸치와 다시마로 육수를 냅니다. 육수를 내는 데 보통 20~30분 정도는 걸리므로, 시간을 효율적으로 쓰는 차원에서 먼..
아빠가 만드는 소고기 유부초밥 레시피 오늘은 아이와 함께 먹을 음식으로 소고기 유부초밥을 만들었습니다. 저희는 주말이나 나들이 갈 때 종종 유부초밥을 해 먹는데 몇 가지 재료로 간단하게 만들 수 있는 음식으로 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 마트에서 '유부피' 제품을 사면 그 속에 유부초밥을 만드는 데 필요한 '초밥소스'와 '참깨야채볶음'이 들어있어 그것만으로도 유부초밥을 만들 수는 있습니다. 그렇지만 그렇게 먹어보니 좀 허전하고 맛이나 영양 측면에서도 부족한 것 같아 저는 여기에 간장소스에 버무린 소고기와 몇 가지 야채 재료를 가미하여 유부초밥을 만듭니다. 그렇게 만들어 먹으면 훨씬 맛있고, 영양 측면에서도 부족함이 없습니다.^^ 재료 소개 ○ 유부피(초밥소스, 참깨야채볶음 포함 제품) ○ 다진 소고기 50g ○ 다진 마..
아빠가 만드는 새우계란볶음밥 레시피 건강한 집밥 오늘은 아이와 함께 먹을 음식으로 새우계란볶음밥을 만들어보았습니다. 생각보다 간단하여 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 재료 소개 새우살계란대파당근양파공깃밥굴소스소금후추치킨스톡참깨식용유# 볶음밥에 들어가는 야채는 그때그때 냉장고에 남아 있는 재료(애호박, 버섯, 피망 등)를 사용하시면 됩니다. 재료 손질 새우살 손질 저는 전에 사서 냉동 보관해 두었던 새우살을 해동하여 사용하였는데, 새우살의 크기가 좀 커서 먹기 좋은 크기로 손질하였습니다. 볶음밥에 들어갈 재료가 너무 크기면 익히는 데 오래 걸리고 충분히 익지 않을 수 있어 적당한 크기로 손질을 해야 합니다. 특히 아이와 함께 먹을 거라 아이가 먹기 적당한 크기로 좀 작게 손질하였습니다. 계란 손질 성인 기준 2명 정도 먹을 양을 생각하..
아빠가 만드는 닭고기야채카레 레시피 건강한 집밥 오늘은 평소 즐겨 먹는 닭고기야채카레 레시피를 공유해드리고자 합니다. 호불호가 갈리지 않는 카레 음식은 여러 종류와 야채와 고기를 넣고 만들 수 있어, 맛뿐만 아니라 영양 측면에서도 좋은 음식인 것 같습니다. 특히, 카레 자체가 향신료인 만큼 별도로 소금, 설탕 등으로 간을 맞출 필요가 없어 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식입니다. 재료 소개 카레(오뚜기 백세카레 및 SB골든카레)(아이랑 함께 먹을 거라 '순한 맛'으로 합니다)치킨스톡(블록형)버터양파 1개감자 1개당근 1/3개애호박 1/3개브로콜리 훈제 닭가슴살 # 카레에 들어가는 야채는 그때그때 냉장고에 남아 있는 재료(버섯, 가지, 파프리카, 토마토 등)를 사용하시면 됩니다. 재료 손질 닭가슴살 손질 냉동 보관해두었던 훈제 닭가슴살 1팩을 냉장고에서 ..
아빠가 만드는 소고기야채볶음밥 레시피 오늘은 아이가 먹을 음식으로 소고기야채볶음밥을 만들었습니다. 간장소스에 버무린 다진 소고기와 냉장고에 남아 있는 여러 야채로 간단하게 만들 수 있는 음식으로 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 소고기와 여러 야채가 골고루 섞여 있어 평소 편식하는 아이도 야채에 대한 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 건강식입니다. 재료 소개 다진 소고기 30g마늘 10g대파 흰 부분 1/3대양파 1/4개당근 20g애호박 30g식용유참기름굴소스아이용 간장황설탕밥 2/3 공기# 볶음밥에 들어가는 야채는 그때그때 냉장고에 남아 있는 재료(버섯, 파프리카 등)를 사용하시면 됩니다. 소고기 재료 손질 소고기 손질하기 저는 평소에 정육점에서 아이에게 먹일 다진 소고기를 사서 소분해서 냉동 보관해 두는데요, 이번에도 전에 냉동..

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