우리 가족 먹거리 (25) 썸네일형 리스트형 아빠가 만드는 냉이된장국 레시피 봄 제철 음식 냉이된장국 만드는 방법 봄을 맞이하여 오늘은 냉이로 된장국을 만들어 먹었습니다. 이번 봄에 첫 수확한 냉이라는 말에 이끌려 마트에서 냉이를 사 와 냉이된장국을 끓여보았습니다.^^ 냉이 특유의 향긋한 향이 매력인 냉이된장국은 맛과 영양을 모두 갖춘 음식으로, 만드는 방법이 어렵지 않으니 우리 아빠들도 집에서 만들 수 있습니다^^ 재료 소개 ○ 냉이○ 된장○ 다진마늘○ 두부 ○ 무 조금○ 대파 냉이된장국의 메인 재료인 냉이 외에 된장국을 만드는 데 필요한 기본적인 재료만 있으면 됩니다. 재료 손질 준비 1. 육수 내기 찌개나 국 요리의 시작은 육수 내기부터이죠. 이번에는 멸치, 다시마, 말린 표고버섯이 같이 들어있는 팩으로 육수를 냈습니다. 냄비에서 육수를 끓이는 동안 다른 재료 손질을 합니다. 2. 냉이 손질하기 냉이.. 아빠가 만드는 멸치볶음 레시피 간단한 집밥 반찬 멸치볶음 만드는 방법 오늘은 집에서 반찬으로 멸치볶음을 만들어 먹었습니다. 학창 시절 어머니가 도시락 반찬으로도 많이 싸주셨던 멸치볶음은 우리들에게 너무 익숙한 반찬이죠~ 멸치볶음은 집에 있는 몇 가지 재료로 쉽고 간편하게 금방 만들어 먹을 수 있어, 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다^^ 특히 멸치는 칼슘, 단백질, 오메가-3 지방산(EPA, DHA), 철분, 구리, 마그네슘 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있으므로, 멸치볶음은 한창 크는 우리 아이들에게 맛과 영양 모두 갖춘 음식입니다! 재료 소개 ○ 잔멸치 500g○ 올리고당○ 참깨○ 현미유 또는 아보카드유 멸치볶음 재료가 되게 간단하죠? ^^ 멸치 자체가 바다 소금기를 머금고 있어 멸치 본연의 짠맛이 나므로 따로 간을 할 필요가 없고 단맛을 내는 데 올리고.. 집에서 만드는 토마토 파스타 레시피 소고기 새우 토마토 소스 만드는 방법 오늘은 집에서 토마토 파스타를 만들어 먹었습니다. 파스타는 예쁜 접시에 플레이팅 한 모습을 보면 고급진 레스토랑 음식 같아 보이는데, 생각보다 만들기 간단한 음식입니다.^^ 집에서 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들 수 있는 있어 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있습니다! 이번 토마토 파스타에는 충분한 단백질 섭취를 위해 다진 소고기와 새우살도 넣어, 고기를 좋아하는 아이들에게도 인기 만점 토마토 파스타입니다.^^ 재료 소개 ○ 홀토마토와 토마토 소스○ 양파○ 애호박○ 다진 소고기○ 새우살○ 다진 마늘○ 올리브 오일○ 소금○ 후추 재료 손질하기 소고기 다지기 토마토 파스타 소스에 소고기 재료가 잘 섞일 수 있도록 다진 소고기를 준비하였습니다. 야채 재료 손질하기 이번 파스타에 들어가는 .. 아빠가 만드는 돼지고기 김치찌개 레시피 간단한 맛있는 집밥 오늘은 집에서 저녁으로 돼지고기 김치찌개를 만들어 먹었습니다. 대표적인 집밥 메뉴인 김치찌개는 집에 있는 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들 수 있는 음식으로, 만드는 방법이 어렵지 않으니 우리 아빠들도 집에서 해 먹을 수 있습니다^^ 잘 익은 배추김치와 돼지고기를 듬뿍 넣은 김치찌개는 맛과 영양 모두 갖춘 보양식입니다.^^ 재료 소개 ○ 잘 익은 배추김치 1/4 포기(4인분 기준)○ 돼지고기(목살, 앞다리살, 삽겹살 등) 200g○ 양파○ 대파○ 두부○ 설탕 ○ 새우젓○ 고춧가루○ 김치국물○ 들기름○ 참기름재료 손질 육수 내기 찌개 요리의 시작은 육수 내기부터이죠. 육수를 낼 때 보통 멸치와 다시마를 많이 사용하는데, 저는 최근 멸치 대신 '디포리'(밴댕이를 말린 것)를 사용하고 있는데, 멸치와는 또.. 아빠가 만드는 닭고기 새우 짜장밥 레시피 간단한 맛있는 집밥 짜장소스 만드는 방법 오늘은 집에서 닭고기(닭가슴살) 새우 야채 짜장밥을 만들어 먹었습니다. 짜장밥은 집에서 냉장고에 남아 있는 여러 재료로 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 음식이므로, 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 닭고기, 새우 등 단백질과 여러 종류의 야채가 들어간 짜장밥은 평소 편식하는 아이들도 골고루 잘 먹을 수 있는 영양 만점 건강식입니다. 재료 소개 ○ 짜장가루○ 닭가슴살(훈제)○ 대파○ 양파○ 감자○ 당근○ 애호박○ 버섯○ 다진 마늘○ 새우살 재료 손질 닭가슴살 손질 냉동 보관해 두었던 훈제 닭가슴살 1팩을 냉장고에서 꺼내 해동한 후 손으로 닭가슴살 결을 따라먹기 좋은 크기로 찢어 둡니다. 야채 재료와 달리 닭가슴살은 칼로 싹둑 자르는 것보다는 손으로 찢어서 넣는 것이 먹기도 좋고 시각적으.. 아빠가 만드는 계란말이 레시피 간단한 맛있는 집밥 계란말이 만드는 방법 오늘은 집에서 반찬으로 계란말이를 만들어 먹었습니다. 학창 시절 어머니가 도시락 반찬으로도 많이 싸주셨던 계란말이는 우리들에게 너무 익숙한 반찬이죠~^^ 계란말이는 집에 있는 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있어, 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 재료 소개 ○ 계란 4개(2인분 기준) ○ 양파 ○ 대파 ○ 애호박 ○ 당근 ○ 새우젓(또는 소금) ○ 우유 재료 손질 야채 재료 손질 계란말이에 들어가는 야채 재료는 잘게 썰어서 손질합니다. 계란말이는 만드는 과정에서 아채가 잘 익게 하기 위해서 야채 재료를 잘게 다지는 방법으로 손질합니다. 야채 재료는 그때그때 냉장고에 있는 재료(양파, 대파, 애호박, 당근, 깻잎, 버섯 등) 중 선택해서 사용하면 됩니다. 계란말이에 들어가는 .. 아빠가 만드는 두부김치 레시피 참치김치볶음 레시피 간편한 집밥 메뉴 오늘은 집에서 저녁으로 두부김치를 만들어 먹었습니다. 마침 집에 참치캔이 있어서 볶음김치 재료로 참치를 사용하였습니다. 두부김치는 집에 있는 몇 가지 재료로 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 음식이므로, 우리 아빠들도 어렵지 않게 만들 수 있습니다.^^ 재료 소개○ 잘 익은 김치(또는 신김치) 1/4 포기(2인분 기준) ○ 참치 캔 1개(작은 사이즈) ○ 양파 1/2개 ○ 대파 ○ 당근 ○ 식용유 ○ 참기름 ○ 설탕 ○ 고춧가루 ○ 두부 ○ 들기름 재료 손질 김치 재료 손질 볶음김치용 재료로 잘 익은 김치(또는 신김치)를 사용해야 맛있습니다. 김치는 먹기 적당한 크기로 썰어줍니다. 손질할 때 김치 속 재료는 가급적 제거해 주는 게 좋습니다. 김치 속 재료를 제거하지 않을 경우 나중에 볶음김치가 맵게 될 .. 집에서 만드는 아보카도 장조림 간장 계란밥 레시피 간편한 집밥 오늘은 집에서 아보카도 장조림 간장 계란밥을 만들어 먹었습니다. 아보카도 장조림 간장 계란밥은 집에 아보카도와 장조림만 있으면 쉽게 해 먹을 수 있는 건강식입니다. 레시피가 간단하므로 우리 아빠들도 집에서 해 먹을 수 있습니다.^^ 짭조름한 장조림 간장과 고소한 참기름이 어우러진 장조림 간장 계란밥에 아보카도를 얹어서 같이 먹으면 맛과 영양 모두 갖춘 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 꼭 한번 만들어 드셔보시길 추천합니다.^^ 재료 소개 ○ 잘 익은 아보카도 ○ 소고기 장조림 살코기와 간장 국물○ 공깃밥(갓 지은 따뜻한 밥)○ 계란○ 참기름○ 참깨아보카도 장조림 간장계란밥 만들기 아보카도 손질하기 잘 익은 아보카도를 반으로 자른 후 숟가락과 손으로 껍질을 잘 벗깁니다. 껍질을 다 벗긴 아보카도는 간장 계란.. 이전 1 2 3 4 다음
